Berbeda dari sate pada umumnya, sate klathak menggunakan potongan daging kambing yang dibumbui secara sederhana. Keunikannya terletak pada penggunaan tusuk dari besi atau jeruji sepeda.

Tusuk besi tersebut membantu menghantarkan panas ketika daging dibakar.

Kesederhanaan bumbu justru membuat rasa daging kambing menjadi lebih menonjol.

Sate klathak sangat identik dengan kawasan Bantul. Salah satu tempat yang bisa ditemukan di Google Maps adalah Sate Klathak Pak Pong di kawasan Pleret. Ada pula Sate Klathak Mak Adi di Jalan Imogiri Timur.

Sate klathak juga secara konsisten masuk dalam berbagai daftar makanan khas Yogyakarta.

3. Bakmi Jawa

Malam hari di Yogyakarta belum lengkap tanpa semangkuk bakmi Jawa.

Makanan ini biasanya berupa mi yang dimasak bersama telur, ayam, sayuran dan bumbu khas.

Pilihannya antara lain bakmi goreng, bakmi godog atau rebus, serta bakmi nyemek yang berada di antara versi berkuah dan goreng.

Salah satu karakter menarik bakmi Jawa adalah proses memasaknya yang sering dilakukan satu per satu menggunakan tungku arang. Teknik tersebut membuat aroma dan rasa bakmi menjadi lebih khas.

Beberapa tempat yang dapat ditemukan di Google Maps antara lain Bakmi Jawa Pak Rebo, Bakmi Jawa Pak Pele, dan Bakmi Jawa Mbah Mo.

Bakmi Jawa juga termasuk kuliner tradisional yang tercatat dalam kajian mengenai makanan tradisional Yogyakarta.

4. Oseng-Oseng Mercon

Pencinta makanan pedas wajib memasukkan oseng-oseng mercon dalam daftar kuliner ketika berada di Yogyakarta.

Namanya memang terdengar ekstrem. Hidangan ini umumnya berupa olahan daging atau bagian tertentu dari sapi yang dimasak bersama cabai dalam jumlah banyak.